我們的認證:
澳利康嚴格多重認證
HALAL 清真食品認證
全球目前有15至16億穆斯林,約佔世界總人口的四分之一,而穆斯林市場的年產值估計在8000億到1.2兆美元之間,這也是一個舉世矚目的重要新興市場。
何謂清真HALAL
為什麼需要清真驗證?
以往加工食品較少,一般穆斯林由外觀即可判斷食物是否清真或合法,對於成分不明之食品,均盡量避免。但隨著加工技術日新月異,冷凍設備進步與交通運輸發達,各地均有來自各國產製之加工食品,為日常生活不可避免之消費品。而此類加工食品雖多有成分標示,但一來各國法令不一,未必詳列所有成分;二來標示之成分或為專業名稱,或為廠商特定品名,一般大眾未必了解某成分是否可食;三來有些合併標示的成分內含多項原料,僅看成分標示很難判別一項產品是否適合穆斯林食用。因此近二十年來國際上出現清真驗證之需求,即由穆斯林機構結合教法學者與食品、營養等專業人士,擔負查驗稽核食品製造之責任,服務食品業與穆斯林大眾。一般通過清真食用品驗證的產品獲得授權標示清真(حلال)之標記,讓穆斯林消費者知道可以安心食用該產品。
KOSHER 猶太食品認證
符合教規的食物(猶太教)(希伯來語:(כַּשְׁרוּת (כָּשֵׁר,英語:Kashrut(簡稱Kosher),在當代中國猶太社團中普遍音意譯為「可食或潔食」)是符合猶太教教規的食材,含「潔淨、完整、無暇」之意。相關規定除了限制了可食動物的種類外,其屠宰及烹調方式亦受影響。
目前是全世界最大規模及公信力的認證機構。它代表了 "經正式處理的, 清淨的, 衛生合格的, 合法的"。 KOSHER CERTIFICATE 代表嚴謹的安全清潔、純正高品質等級, 從原料處理、配方、加工到各種配料成份等, 都必須經過層層嚴格的檢查、化驗才能獲得 KOSHER 認證, 許多宗教團體、食品加工廠、環保團體、有機店皆以作為購買產品的保證和依據。
產品能獲得最嚴格的 KOSHER CERTIFIED 國際食品衛生安全檢驗合格認證 , 也是一項安全及最高等級的肯定, 因為要取得此認證, 需通過不定時的稽查包括原料成份須列示清楚, 製造公司必須明確, 合法合格的製造工廠認證及所有器材設備到每一項原料來源都要通過審核。
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